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Le blog de randosaintcome.com

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Blog de randonnée pédestre de Saint Côme d'Olt - Aveyron.

Gâteau au potiron de MR Courbineau

Gâteau au potiron de MR Courbineau

1 kg 500 de potiron(sans peau ni graines)

4 oeufs

400 gr de sucre (moins à mon goût)

1 cuillère d’huile de tournesol 

vanille ou fleur d’oranger, rhum (facultatif)

zestes de 2 citrons non traités, 1 pincée de sel

250 gr de farine

 

Cuire le potiron à l’ eau et l’ égoutter au maximum.

Le passer au presse. purée.

Battre les œufs avec le sucre, l’huile, pincée de sel, vanille, fleur d’oranger, rhum, les zestes de citron.

Bien mélanger la préparation.

Ajouter la farine pour obtenir une pâte épaisse mais encore un peu  coulante.

Cuire a four chaud entre 35 et 45 minutes.

 

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Marie.Louise 15/11/2018 20:15

MR Courbineau était boulanger dans les années 60 au carrefour de la barrière ( carrefour route Laguiole et route St Côme) À la retraite, il habitait dans notre quartier et offrait ses spécialités aux voisins!

Annick 15/11/2018 18:38

Mais au fait .... qui est ce mr. Courbineau qui donne son nom à un si bon gâteau ???

Annick 14/11/2018 22:31

Quel délice !!! Un gâteau à consommer sans modération. Merci.

Jeanine 14/11/2018 07:59

Vous nous avez régalés, merci pour tout

Helene 13/11/2018 23:12

Miam miam! Merci pour la recette!