Recette du "Tôt fait" aux pommes

1 bol de farine         2 cuillerées à soupe rases de fleur de maïs Maïzena

1 bol de sucre    2 œufs entiers      1 cuillerée à café de levure chimique Alsa

1 cuillerée à soupe de lait ( je met un petit verre)    3 belles pommes

Préchauffez votre four (th 7  220°)   Cassez les œufs dans une terrine. Ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce que le mélange devienne presque blanc.

Ajoutez la farine, la fleur de Maïzena, la levure et le lait. Travaillez la préparation pour que la pâte soit bien lisse.

Épluchez  et coupez les pommes en tranches fines.

Prenez un moule rond à bords plus hauts que ceux d'une tourtière et beurrez-le largement.

Mettez les 2/3 de la pâte au fond, posez les pommes sur la pâte puis recouvrez avec ce qui vous reste de préparation.

Saupoudrez largement de sucre en poudre (perso je ne le fait pas)

Laissez cuire 5mn à four chaud (th.7 ) puis 30mn à four moyen (th 5-6  200°)

Démoulez chaud. Faites refroidir sur une grille. Consommez tiède ou froid avec du cidre doux.

Il peut se faire avec des Abricots, des Prunes, des Poires.......

BON APPÉTIT...