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Blog de randonnée pédestre de Saint Côme d'Olt - Aveyron.
16 Janvier 2020
56 marcheurs se sont retrouvés ce jeudi sur l'une des 3 randonnées proposées autour de St-Côme d'Olt.
Après l'effort, le réconfort...
Une agréable surprise nous attendait : "Mandarelles", boissons, fruits et chocolats pour terminer en beauté une agréable rando ensoleillée et commencer une nouvelle année.
Ce gâteau, emblème de la ville de Rodez, représentant la rosace de la cathédrale, est le fruit du travail de membres de la commission « Objectif piton gourmand » de la jeune chambre économique de Rodez et de pâtissiers locaux.
Un moule a été spécialement conçu afin que le dessus de la Mandarelle représente la rosace de la cathédrale de Rodez. Cette nouvelle pâtisserie fait également honneur aux produits aveyronnais : une farine 100% locale, des pommes de Pruines, des noisettes caramélisées et de la crème de marron constituent le cœur de la sucrerie.
Le compte est bon, la dégustation peut commencer !
L'histoire de la Mandarelle racontée par André, notre président.
« La mandarelle » est une petite cloche, abritée par une fine flèche, située sur le toit de la cathédrale, au croisement de la nef et du transept. Jusqu'au milieu du XIXe siècle, les commerçants et artisans ruthénois qui entendaient le son éclatant de cette cloche, cessaient leurs activités, le temps d’une pause pour « faire la mandarelle » ou « far la mandarella » en occitan, c’est-à-dire déguster un goûter et boire un verre !
Sport et gastronomie faisant bon ménage, cette année on a tiré reines et rois, non pas avec une galette mais avec la Mandarelle !
