Gateau à la citrouille

Lors de la randonnée ESPALION et son patrimoine, j'ai oublié de vous indiquer que nous avons dégusté un gâteau à la citrouille concocté par Jean-Marie ou Sylvie ? 

En tout cas, ils m'ont envoyé la recette. Bonne dégustation.

RECETTE GATEAU A LA CITROUILLE

Ingrédients :

• 600 gr de potiron (citrouille)
• 300 gr de sucre en poudre
• 200 gr de farine
• 75 gr de beurre mou
• 4 œufs
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
• 1 cuillère à soupe de citron

- Eplucher le potiron et le couper en petits morceaux

- le mettre dans un plat creux et le placer au micro-onde pour une durée de 2 X 15 minutes. il faut remuer de temps en temps en écrasant le potiron.

- ajouter le sucre, puis les œufs, la farine, le sel, la levure, le beurre fondu, le citron et la fleur d’oranger.

- mettre dans un moule sans le graisser, et enfourner 20 à 25 min. à thermostat 6 (200°)