Recette des gâteaux secs à l'anis

Four : sole pulsée – gradin inférieur – Th 180°C, - temps de cuisson 30 mn

Ingrédients :
    • 3 œufs
    • 2 verres de sucre en poudre
    • 1 paquet de sucre vanillé
    • 1 cuillerée à soupe d’huile
    • 1 verre de lait
    • 4 verres de farine
    • 1 verre de raisins secs
    • ¾ verre d’anis (anis vert en grains)

… éventuellement, on peut ajouter à la pâte 1 c. à café de bicarbonate de sodium alimentaire pour rendre les gâteaux plus moelleux et moins secs.

Mélanger le tout (dans l’ordre des ingrédients). Étaler dans un grand moule rectangulaire (plaque à pâtisserie 30 x 40 cm) huilé et fariné, mettre au four préchauffé à 180°C pendant 30 mn.

Sortir du four, renverser sur une planche. Découper en petits morceaux le gâteau tiédi.