Sortie du 17 Novembre 2011

Par une belle après midi d’automne c’est vers l’Abbaye de Bonneval que

Marie-Louise et Gérard nous ont fait découvrir cette randonnée, parcours sans grosse

difficulté malgré les deux étoiles.

Nous avons découvert l’abbaye vue de par-dessus dommage de ne pas avoir

visiité la chapelle. Je vais tout de même vous faire un peut d’histoire sur ce lieu.

Aujourd'hui, celui qui arrive d'Espalion découvre au fond de la vallée deux pavillons

reliés par le portail d'entrée où, dans sa niche encadrée de colonnettes, sourit une

Vierge à l'Enfant du XIIe siècle. Les tours, rondes et carrées, avec ou sans mâchicoulis,

et l'ensemble des bâtiments de styles variés surprennent d'emblée. Ces fortifications de

diverses époques sont les témoins d'une histoire mouvementée: guerre de Cent Ans et guerres

de religion, pillages et incendies n'épargnèrent pas le monastère, malgré tout occupé par une

communauté suffisamment nombreuse jusqu'à la Révolution.

Dans ce lieu propice à la méditation, les moniales mènent une vie de prière et

laborieuse. L’économie du monastère repose avant tout sur la chocolaterie et la confiserie,

l’agriculture de pouvant être rentable sur les pentes abruptes de la vallée.

Comme les moines d’autrefois les moniales suivent la règle de Saint-Benoît, écrite au 6^ème siècle.

Sept fois par jour la communauté se retrouve à l’église pour chanter l’office. Le travail est

également très présent suivant la règle de Saint-Benoît « ils seront moines s’ils vivent du

travail de leurs mains ».

Retour au point de départ pour prendre le gouter et apprécier entre autre le

fameux gâteau au potiron dont voici la recette que Marie-Louise a bien voulu nous dévoiler.

2 Kg de potiron                                  Faire cuire le potiron découpé en petits   

3 œufs                                               cubes dans de l’eau bouillante.

300 de sucre                                      Egoutter environ 2 heures, puis mixer. 

1 pincée de sel                                    Préchauffer le four à 200°

1 cuillère à soupe d’huile                     Battre les œufs avec le sucre, le sel, huile,

Vanille, zestes de citron et d’orange  vanille, zestes, rhum, et farine.

Quelques cuillères à soupe de rhum    Ajouter la purée de potiron, bien mélanger,

250 gr de farine                                 verser dans 1 ou 2 moules beurrés et     

                                                           Farinés.

                                                            Cuire à four une bonne ½ heure.

                                                                                                Signé Marie-Louise

Prochaine sortie le Dimanche 27 Novembre pour la journée avec Laurent & Annik

Départ de la mairie de Campagnac.