La Bastide d'Aubrac - jeudi 2 octobre 2025

Gérard nous avait donné rendez-vous à la salle des fêtes de La Bastide d'Aubrac. Un village qui a la particularité de se partager entre les communes de St-Côme-d'Olt et de Condom-d'Aubrac.

Nous étions 25 pour cette rando tranquille, avec très peu de dénivelé qui convenait très bien pour une remise en jambes à beaucoup d'entre nous.

Ici nous sommes sur l'Aubrac avec ses vaches emblématiques couleur froment, aux cornes en forme de lyre et aux yeux délicatement maquillés de noir.

Mais ... un troupeau de race Simmental nous rappelle aussi que nous sommes sur la zone de collecte du lait pour la coopérative laguiolaise Jeune Montagne. Cette race issue de la vallée de la Simme en Suisse a été choisie pour sa rusticité lui permettant de s'adapter au contexte de moyenne montagne de l'Aubrac et pour la qualité de son lait comparable à celui des vaches d'Aubrac.

Retour par un très beau sentier ombragé bordé de frênes et par endroits de jolis murets de pierres.

A l'arrivée, récompense avec "l'incomparable" fouace de Gérard.