Blog de randonnée pédestre de Saint Côme d'Olt - Aveyron.
27 Novembre 2015
Pour 8 personnes
Préparation 20 mn
Cuisson 45 mn
Ingrédients :
125gr de cerneaux de noix
150gr de sucre en poudre
150gr de beurre
3 œufs
225gr de farine
1 c. à café de levure chimique
Sel
Hacher grossièrement les cerneaux de noix au mixer. Réserver 7 cerneaux pour la décoration.
Dans un récipient, fouetter le beurre avec le sucre afin d'obtenir une belle pâte lisse.
Ajouter les œufs un à un, puis la farine, la levure et le sel.
Mélanger et incorporer les cerneaux de noix hachés.
Préchauffer le four à 160°.
Beurrer et fariner le moule à cake ou à manquer.
Verser la préparation, puis enfourner et laisser cuire.
Laisser refroidir avant de démouler et décorer avec les cerneaux restants.
Bon appétit